A buffet con gli angoli del gusto
Zuppetta di ovoli con burrata affumicata
Barboni alla veneziana con polenta consa
Sopressa e pancetta con funghetti marinati
Sbrisette alla milanese
Uova di quaglia e tartufo nero
Tartara di sorana al tartufo
Stufatino di cervo ai chiodini
Porcini in tempura
Bruschetta di polenta con tosella e misto bosco
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A tavola
Quaglietta arrostita al tartufo nero su
stufatino di pioppini e polenta dorata
Risotto con mazzancolle al nero di
trombette e ricotta affumicata
Filetto di vitello con testa di porcini, parmigiano e
tortino ai chiodini
Cremoso di cioccolato Sambirano, cialda di
quinoa dolce e sorbetto al mosto di Recantina
€60,00