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Dettaglio attività

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Gastronomia

Bianco&Rosso giovedì 30 maggio ore 20,00

In giardino con gli angoli del gusto:

 

Crema bruciata al foie gras e

composta di ciliegie

Classica tartara di fassona con

crudité di asparagi

Sashimi di tonno con vinaigrette di

asparagi e ciliegie

Asparagi e fiori primaverili pastellati

Gamberi in tempura su

agropiccante alle ciliegie

Sopressa con asparagi marinati

Morlacco, confettura di ciliegie,

asparagi

Mini burger “del contadin”

 

A tavola

 

Asparagi e uova alla bassanese

 

Risotto di asparagi bianchi DOP di Bassano con guazzetto di ciliegie

 

Filetto di vitello lardellato, foie gras, riduzione di ciliegie,

asparagi gratinati

 

Crostatina alle ciliegie e yogurt

 

 

Vini selezione “Enoteca Nero Ravano”       € 80,00