Menu di Natale (asporto)
Reale di maialino da latte asado con quenelle di pane, radicchietto di
campo e salsa chimichurri
Gnocchi di ricotta su crema di rapa rossa ed erborinato di Montegalda
Cappone senz’osso alle castagne con
salsa Rosina e radicchio in camicia
Paletta di vitello al tartufo nero pregiato con patatine fondenti e
cuore di carciofo alla giudea
Cremoso di vaniglia e panettone glassato di
fondente all’arancio
€ 45,00 cadauno
l menu potrebbe subire lievi variazioni in base alla reperibilità delle materie prime
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Antipasti
Reale di maialino da latte asado con quenelle di pane, radicchietto di
campo e salsa chimichurri € 12,00
Salmone affumicato con croissant ai carciofi e burro allo zafferano € 12,00
Baccalà mantecato al battuto di capperi e pistacchi con pan di polenta grigliato €12,00
Primi Piatti
Gnocchi di ricotta su crema di rapa rossa ed erborinato di Montegalda € 12,00
Crespelle al broccolo fiolaro e gamberi reali € 12,00
Secondi piatti
Cappone senz’osso alle castagne con salsa Rosina e radicchio in camicia € 16,00
Paletta di vitello al tartufo nero pregiato con patatine fondenti e
cuore di carciofo alla giudea € 16,00
Turbante di branzino dal cuore di gambero su crema di carciofo ed il suo timballo € 20,00
Dolce
Cremoso di vaniglia e panettone glassato di fondente all’arancio € 7,00
Il nostro vino: Nero Ravano “Tenuta Lunardon” € 10,00 a bott.
Il nostro olio: Verde Ravano € 14,00 a bott.
Il nostro amaro: “Amaro della Rosina” € 15,00 a bott.
Su richiesta è possibile scegliere i vini della nostra Enoteca Nero Ravano
Si accettano ordini entro il 23.12.2020; consegne/ritiri il 24.12 pomeriggio e il 25.12 fino alle ore 11,00
Per delivery oltre i 10 Km ci sarà un supplemento di € 5,00
