Magatello di vitello temperato alla salvia con
asparagi bianchi e verdi, velo di sfoglia e salsa bernese al lime nero
Risotto con morchelle e canestrelli mantecato al Trento doc
Filetto di vitello al Torcolato e foie gras con
millefoglie di zucchine e asparagi
Capretto della tradizione con patate al burro della Normandia e timo
Ovetto pasquale su nido di crepes suzette al caramello con
zabaione e pistacchio
La nostra focaccia
Vini selezione “Enoteca Nero Ravano”
€ 75,00
Il menu potrebbe subire lievi modifiche in base alla reperibilità delle materie prime
