serata tematica
Asparagi & Uova
La serata tematica di
giovedì 23 aprile 2026, ore 20.00
avrà come trait d’union prodotti a base di Asparago Bianco di Bassano e i prodotti tipici connessi a questa tradizione e stagionalità.
Il menu, che prevede 13 degustazioni, si compone di quattro momenti differenti: Finger Food, Fantasia, Tradizione e Creatività.
IL MENU
FINGER FOOD
Angolo Rustico
. Il nostro pane cotto nel forno a legna
. Sopressa e asparagi marinati
. Morlacco con confettura di asparagi
. Guancetta di vitello brasata agli asparagi e
. Vespaiolo su polenta di Marano
. Cestino di pasta brisé con mimosa e asparagi
. Tartara di Fassona con cruditè di asparagi
. Asparagi in tempura
Angolo del Mare
. Tonno in bellavista: tartara e sashimi
. Ostriche con citronette di asparagi
. Gambero in pasta fillo e salsa agrodolce
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A TAVOLA
Fantasia
. Crema di piselli con guazzetto di aragosta e asparagi
Tradizione
. Risotto di asparagi mantecato al pepe rosa e Vespaiolo
. Asparagi e uova alla bassanese
Creatività
. Dolce Asparagi & Uova 2026: " Giardino di Primavera "
Recioto di Gambellara - La Vigna
VINI IN ABBINAMENTO
I Vespaioli di Breganze
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La serata Asparagi & Uova 2026 avrà un costo di 85 € a persona.
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Posti limitati. Per info e prenotazioni tel. 0424 470360
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“Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure al nostro personale”
