Funghi & Tartufo
a tavola con i Funghi e il Tartufo
giovedì 23 ottobre 2025, ore 20.00
IL MENU
Il menu potrebbe subire leggere variazioni sulle portate già esposte in base alla freschezza del prodotto, per garantire massima qualità della serata.
Angoli del gusto in sala Verde Ravano
Soppressa e pancetta di nostra produzione con funghi marinati
Brise alla milanese
Porcino in leggera tempura
Focacce ai funghi e fior di malga
Frico al misto bosco
Fantasia di tartare
Barboni alla veneziana con polenta di Marano
Lumache ai chiodini
A tavola in sala Panorama
Mosa di zucca al tartufo con fagottino di trombette nere
Risotto con porcini mantecato al Vezzena
Medaglione di vitello in crosta di nocciole, tortino di patate, castagne, porcino e la sua riduzione
Sottobosco autunnale
Vini selezione “Enoteca Nero Ravano”
Caro ospite/cliente, se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure al nostro personale.
Funghi & Tartufo 2025 avrà un costo di 85 € a persona.
Per info e prenotazioni tel. 0424 470360
